04/02/2011

Vou tentar fazer!

Achei no site da UOL uma receita de Cupcake de brigadeiro de morango. Sou apaixonada por esse "bolinho" e juro que vou tentar fazer aí posto aqui para vocês!

Segue a receita:

Ingredientes da massa

  • 350 grama(s) de farinha
  • 220 grama(s) de manteiga
  • 400 grama(s) de açúcar
  • 4 ovos
  • 240 mililitro (ml) de leite
  • 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
  • 1 colher(es) de sopa de fermento
  • Brigadeiro
    • 395 grama(s) de leite condensado
    • 25 grama(s) de manteiga
    • 6 grama(s) de gelatina vermelha sem sabor
    • confeitos para decorar

    • Modo de preparo

      Preaqueça o forno a 125º graus. Peneire farinha e ingredientes secos. Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa esbranquiçada e fofa.

      Vá adicionando os ovos, um a um, raspando as laterais da batedeira, até que fiquem bem incorporados. Acrescente a baunilha.

      Adicione a mistura de farinha em 3 vezes, intercalando com o leite, até que estejam bem incorporados.

      Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até 3/4 (mais ou menos a medida de uma colher de sorvete). Leve ao forno a uma temperatura de 180º até quando espetar um palito na massa, este saia seco.

      Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois, cubra com uma generosa camada de brigadeiro e decore com os confeitos.
      Brigadeiro
      Misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar bem do fundo da panela.

      Depois de frio, coloque o brigadeiro no saco de confeitar e decore os cupcakes.

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